Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Tartine Al Patè

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PANCARRÉ

Persone: 4

Ingredienti: 1 Fetta Fegato Di Vitello n2 Cucchiai Formaggio Fresco n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Noce Burro n1 Pizzico Sale n3 Fette Pancarrè

Preparazione: Cuocere il fegato in poco olio d oliva; aggiungere il formaggio fresco, prezzemolo, burro e sale e frullare il tutto fino a ottenere un composto morbido e spumoso. Versare la crema in una scodella e riporla in frigo per un paio d ore. Infine, tostare le fette di pancarrè, tagliarle ciascuna in quattro ...

...quattro triangoli che andranno poi spalmati con abbondante patè.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti