Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Tartine Alla Bottarga

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Bottarga

Persone: 4

Ingredienti: Bottarga Pancarrè Burro

Preparazione: Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarrè, tostate e imburrate. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime ...

...me negli aperitivi e negli antipasti.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti