Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: TARTINE ALLA CREMA DI SEDANO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PANCARRÉ

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 6 fette di pancarré 30 g di burro 3 gambi di sedano 10 gherigli di noci 150 g di crema di formaggio 1 cucchiaio di senape in crema 6 cetriolini sott aceto 6 ravanelli sale pepe

Preparazione: pulite il sedano, lavatelo con molta cura, eliminate tutti i filamenti e tritatelo in un mixer fino a ridurlo in poltiglia. Subito dopo, tritate i gherigli di noci e disponeteli in una ciotola con il sedano, unite la crema di formaggio, la senape, il sale il pepe e mescolate energicamente il tutto fino ...

... ad ottenere un composto morbido e spalmabile. Nel frattempo, eliminate la crosta dalle fette di pancarré e tagliatele a metà. Spalmatele con il burro ammorbidito, copritele con la crema di sedano e guarnitele con cetriolini e ravanelli tagliati a fettine.

Note: SUGGERIMENTO: ideali per l aperitivo!

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti