Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: UOVA AL BACON

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: UOVA

Persone: 4

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: UOVA (n. 8) PANCETTA AFFUMICATA (n. 8 fette) OLIO DI OLIVA (n. 1 cucchiaio) SALE FINO (n. 1 pizzico) PEPE NERO (q.b.)

Preparazione: - Ungere una padella larga con 1 cucchiaio d olio - Rosolare le fette di bacon a fuoco medio - Rompere le uova in due piatti fondi - Spostare la pancetta sui bordi della padella - Versare al centro le uova - Cuocere qualche minuto fino a quando il bianco si sarà rappreso - Salare e cospargere ...

...re con pepe macinato al momento

Note: Tipologia : Formaggi e Uova Energia : 150 - 300 kcal (218,1) Equilibrata in : Vit. B1 Ricca in : Prot., Lipidi, Fosforo, Ferro, Zinco, Vit. B2, Vit. A Povera in : Glucidi, Calcio, Vit. PP, Vit. C, Vit. D, Vit. E Metodo di cottura : Brasatura, Frittura Difficoltà : Facile Stagionalità : Tutto l anno Tempo di preparazione : 10

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti