Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: UOVA ALL AMERICANA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 4 Uova n100 G Pancetta Affumicata n30 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: In un tegame scaldate olio e burro e rosolatevi la pancetta tagliata a listerelle. Quindi sgusciatevi un uovo per volta, salate e pepate. Aiutandovi con un cucchiaio di legno cercate di coprire il tuorlo con l albume. Ritirate le uova con la paletta, disponetele su un piatto da portata, contornatele ...

...ntornatele con la pancetta sgocciolata e servitele con pomodori cotti alla griglia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti