Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: CARTA DA MUSICA

Paese:

Ingrediente Principale: Farina Integrale Di Frumento

Persone: 4

Ingredienti: Farina Integrale Di Frumento Setacciata - n Semola Di Grano Duro - n Sale - n Acqua

Preparazione: Disporre a fontanella su una spianatoia farina e semola in parti uguali. Aggiungere sale e poca acqua tiepida. Quando l'impasto diventa compatto e soffice, formare dei dischi sottili di 30 cm di diametro. In mancanza di un forno a legna cuocere su una piastra di ghisa nel forno di casa alla massima ...

...a massima temperatura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti