Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FRITTELLE DI FORMAGGIO (3)

Paese:

Ingrediente Principale: Formaggio Fontina Valdostana

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Formaggio Fontina Valdostana - n150 G Carne Tritata Già Cotta - n250 G Pangrattato - n2 Uova - n Noce Moscata - nAbbondante Prezzemolo - nAlcune Foglie Basilico - nAlcune Foglie Maggiorana - n Latte - n Olio D'oliva

Preparazione: Mescolare la fontina a dadini, la carne e il pangrattato, unire le uova, profumare con la noce moscata e con un trito di prezzemolo e qualche foglia di basilico e maggiorana. L'impasto deve risultare abbastanza morbido, quindi se occorre, diluire con un po' di latte. Scaldare l'olio e friggervi a cucchiaiate ...

...ate il composto. Servire le frittelle caldissime e dorate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti