Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Tortino Di Patate E Ricotta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 4 Patate A Pasta Gialla n200 G Ricotta Di Pecora n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n3 Fette Prosciutto Cotto n1 Mozzarella n2 Uova Prezzemolo Sale Noce Moscata Grattugiata Pepe

Preparazione: Lessare le patate sbucciate in acqua salata. Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l impasto omogeneo. Ricoprire una pirofila ...

...la con carta da forno e depositarvi l impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l impasto con un abbondante spolverata di parmigiano. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Servire il tortino ben caldo.

Note: Ricetta inviata da: Simona.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti