Portata: PESCE

Nome Ricetta: Teglia Di Nasello E Verdure

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Nasello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Nasello n1 Patata n2 Cipolle n4 Porri n4 Carote Vino Bianco Secco n4 Cucchiai Prezzemolo Tritato nAlcune Punte Aneto n4 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Fare ammorbidire in una padella con l olio le cipolle, le carote, i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda. Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure. Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo ...

... evaporare. Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e l aneto. Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda. Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sarà morbido ed il liquido completamente asciugato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti