Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Teglia Di Pesche E Fichi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesche

Persone: 8

Ingredienti: 12 Fichi Verdi n6 Pesche Bianche n70 G Burro n6 Tuorli D uovo n3 Albumi D uovo n10 Biscotti Secchi n2 Biscotti Amaretti n1 Bicchierino Rum Farina Zucchero Burro

Preparazione: Infarinare i fichi senza sbucciarli e friggerli nel burro. Levarli e nella stessa padella friggere le pesche tagliate a spicchi. Mettere la frutta da parte. Sbattere tuorli e albumi con 100 g di zucchero. Unire gli amaretti e i biscotti sbriciolati, le pesche e il rum Versare il composto in una pirofila ...

...a imburrata, coprire con i fichi tagliati a spicchi e infornare per 40 minuti a 200 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti