Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Tequenos

Paese: VENEZUELA

Ingrediente Principale: Formaggio Fresco

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Farina n1 Tazza Olio D oliva n1 Uovo n1 Cucchiaino Sale n1 Cucchiaino Zucchero n1000 G Formaggio Fresco

Preparazione: Mescolate la farina, l olio, il sale e lo zucchero in una casseruola. Mentre impastate, aggiungete un cucchiaio o due di acqua. Lasciate riposare l impasto ottenuto per una ora o due. Tagliate il formaggio in striscioline. Una volta che la pasta si è condensata, arrotolatela fino a formare delle polpette ...

... di media larghezza. Poi, copritele interamente con le striscioline di formaggio. Cospargetele di farina e friggetele nell olio.

Note: Luogo: Venezuela.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti