Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: TERIYAKI DI POLLO

Paese: GIAPPONE

Ingrediente Principale: pollo

Persone: 6

Ingredienti: 500 gr di petto di pollo 3 cucchiai salsa di soia 1/2 cucchiaio zenzero grattugiato 2 cucchiai di sherry 2 cucchiai di maizena 2 cucchiai olio di semi sale e pepe

Preparazione: Tagliate i petti di pollo in 6 pezzi e fateli marinare per mezzora assieme alla soia, lo zenzero e lo sherry. Trascorso questo tempo, sgocciolatelo, asciugatelo e passatelo nella maizena premendo bene con le palme delle mani in modo che aderisca bene. In una bistecchiera di ghisa, scaldate l olio, adagiatevi ...

...giatevi il pollo e cuocetelo per 3 minuti. Voltatelo, aggiungete un po della marinata, cuocete per altri 3 minuti e di nuovo voltate il pollo, ribagnate con la salsa e cuocete per altri 2 minuti. Prima di servirlo asciugatelo in fretta su della carta assorbente e servite accompagnadolo con pomodoro e sedano tagliati a filettini.

Note: --Tempo: 1 h 30 m -- --Difficoltà: Elaborata --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti