Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Terrina Di Agnello Alle Verdure

Paese: TURCHIA

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Carne D agnello A Pezzettini n250 G Farina n250 G Zucchine n250 G Melanzane n2 Pomodori n2 Peperoni n10 Cipolline Prezzemolo Finocchietto n2 Cucchiai Burro Sale Pepe

Preparazione: Mettere la carne sul fondo della terrina e sovrapporvi le verdure a pezzetti, le cipolle, il prezzemolo e il finocchietto tritati; salare, pepare e irrorare di burro fuso. Ricoprire con una doppia carta oleata fissata con lo spago, mettere un coperchio e passare al forno basso per 3 ore.

Note: Luogo: Turchia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti