Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Topinambur Al Burro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Topinambur

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Topinambur n60 G Burro Prezzemolo Sale

Preparazione: Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi. Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10 . Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Se necessario aggiungere un po di brodo. Tritare il prezzemolo ...

...lo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura. Mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti