Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Topinambur In Insalata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Topinambur

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Topinambur n400 G Mele n250 G Sedano Olio D oliva Limone Sale Pepe

Preparazione: Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli. Mondare e sbucciare le mele. Affettare gli uni e le altre sottilmente. Tagliare a julienne le coste di sedano. Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene. Se si desidera ...

...idera un sapore più deciso si possono aggiungere capperi o senape.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti