Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Tordi Ai Semi Di Finocchio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tordi

Persone: 4

Ingredienti: 12 Tordi n1 Cucchiaio Semi Di Finocchio n3 Foglie Alloro Vino Bianco Secco Corposo Sale

Preparazione: Frollatura: vanno mangiati subito o al massimo con due giorni di frollatura nella parte bassa del frigorifero. Pulire i tordi, coprirli di acqua leggermente salata, unire le foglie di alloro e i semi di finocchio schiacciati, far prendere l ebollizione e cuocere a fuoco medio. Scolare i tordi, non devono ...

...essere completamente cotti, metterli in un recipiente di terracotta e coprirli di vino. Così preparati i tordi si conservano per parecchio tempo.

Note: Preparazione: 60 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti