Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: TORDI ALL AGLIO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tordi

Persone: 4

Ingredienti: 8 Tordi n8 Fette Sottili Lardo n3 Fette Alte Lardo Affumicato n4 Spicchi Aglio n100 G Crostini Di Pane Timo n2 Cucchiai Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione: Spennate i tordi, svuotateli, togliete le teste, salateli e avvolgeteli in una sottile fetta di lardo. In un tegame mettete 40 g di burro, 2 cucchiai d olio e il lardo affumicato tagliato a dadini; fate rosolare e poi aggiungete i tordi, il timo, sale e pepe. Lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto ...

... rosolate l aglio a parte con un pezzetto di burro, unite i crostini di pane e lasciate insaporire. Successivamente unite il pane e l aglio con i tordi e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti