Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: TORTA AI MIRTILLI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mirtilli

Persone: 6

Ingredienti: 500 g di farina 00, 150 g di burro, 200 g di zucchero, 4 tuorli Ripieno: 300 g di mirtilli surgelati, due cucchiai di zucchero, limone. Guarnizione: zucchero a velo.

Preparazione: Realizzare la pasta frolla, tagliarla in due parti e stendere due dischi. Disporre il primo, leggermente più grande, in uno stampo col fondo mobile di circa 24 cm di diametro preventivamente imburrato (si può fare con i mirtilli surgelati). . A parte mescolare i mirtilli ancora surgelati con lo ...

...on lo zucchero ed una spruzzata di limone, versarli quindi nello stampo e ricoprire con il secondo disco di pasta frolla. Bucherellare con una forchetta per evitare la formazione di bolle durante la cottura, infornare a fuoco medio per almeno 40 minuti (finchè la pasta frolla non sarà cotta), quindi lasciar raffreddare e prima di servire spolve rizzare con zucchero a v elo.

Note: P.S. volendo si possono sostituire i mirtilli con frutti di bosco misti oppure more; in questo caso è necessario aumentare o diminuire un poco lo zucchero del ripieno.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti