Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Al Cocco (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Farina Di Cocco

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Burro n150 G Zucchero n4 Uova n1 Bicchierino Latte n1 Bicchierino Liquore Dolce n200 G Farina Di Cocco n200 G Farina Per Dolci n1 Bustina Lievito Vanigliato n1 Pizzico Sale

Preparazione: Lavorare in una terrina 150 g di burro con 150 di zucchero; aggiungere, uno alla volta, 4 tuorli d uovo,1 bicchierino di latte ed uno di liquore dolce. Unire, dopo averle mescolate tra loro, g. 200 di farina di cocco, 200 di farina per dolci ed 1 bustina di lievito vanigliato: dopo aver bene amalgamato, ...

...amato, incorporare con delicatezza i 4 albumi montati a neve con un pizzico di sale. Infornare a 180° per circa 45 . Raffreddata, si può farcire con crema al gusto di frutta (suggerirei al limone), o spalmare di marmellata e spolverizzare con altro cocco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti