Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Belga

Paese: BELGIO

Ingrediente Principale: CIOCCOLATA FONDENTE

Persone: 4

Ingredienti: 3 Uova n180 G Zucchero n180 G Cioccolato Fondente n180 G Burro n3 Cucchiai Farina n1 Pizzico Sale

Preparazione: Riducete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando delicatamente. Togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti, mescolando per farlo sciogliere e amalgamare al cioccolato. Unite lo zucchero, i tuorli delle uova, uno alla volta, e quindi la farina, sempre mescolando con ...

...on una spatola. Incorporate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l alto. Ungete uno stampo, versate il composto e mettete in forno caldo a 180 gradi. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti. Servire tagliata a quadretti.

Note: Luogo: Belgio.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti