Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Bianca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mandorle

Persone: 6

Ingredienti: 60 G Fecola n60 G Farina n6 Albumi D uovo n250 G Zucchero n120 G Burro n60 G Mandorle n1 Limone Latte Cioccolato

Preparazione: Lavorare il burro (non fuso) con lo zucchero finché non si ottiene una crema. Aggiungere pian piano la farina, la fecola, il limone grattugiato, sempre mescolando si otterrà una pasta ben soda. Aggiungere per ultimo gli albumi montati a neve e le mandorle pestate. Aggiungere un goccio di latte e mescolare ...

...il tutto bene. Ungere uno stampo e cuocere come al solito per 50 minuti nel forno a 180 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti