Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: TORTA DEGLI ADDOBBI

Paese: ITALIA: Emilia Romagna

Ingrediente Principale: LATTE

Persone: 4

Ingredienti: Riso 100 g. Zucchero 150 g. Latte 750 cl. Cedro candito 40 g. Mandorle 60 g. Uova n° 4 Zucchero vanigliato q.b. Liquore all amaretto q.b. Farina q.b. Burro q.b.

Preparazione: 1 Scottare le mandorle i acqua bollente per poterle spellare. Tritarle finemente. Scaldare il latte e cuocere il riso aggiungendo altro latte caldo se necessario alla cottura. Far raffreddare il riso. 2 Sbattere le uova ed unirle al riso mescolando bene. Unire lo zucchero, le mandorle tritate e ...

... e il cedro tagliato a pezzettini. Ungere una tortiera con poco burro, spolverizzarla con la farina e versarvi il composto livellandolo alla superficie. 3 Infornare caldo a 160° per circa 30 minuti. Far raffreddare il dolce e spruzzarlo con il liquore e cospargerlo con lo zucchero vanigliato.

Note: --Tempo: 50 m -- -- Difficoltà:Media--

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti