Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Torta Di Carciofi (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 6

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia n8 Carciofi n2 Patate n100 G Formaggio Pecorino Dolce n12 Olive Verdi Snocciolate n1 Spicchio Aglio Olio D oliva n2 Uova n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1/2 Bicchiere Panna n1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe

Preparazione: Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine. Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d aglio e mettetevi a rosolare i carciofi. Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz ora. Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino ...

...orino grattugiati, la panna, le uova, le olive. Mescolate. Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa quaranta minuti. Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti