Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Di Carote

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Zucchero n250 G Carote n250 G Farina n2 Uova n1 Bustina Lievito In Polvere n150 G Mandorle n1 Bicchierino Latte n1 Noce Burro n1/2 Limone (scorza)

Preparazione: Mescolare lo zucchero con le carote frullate, avendo cura di eliminare prima tutto il liquido che si formerà. Unire la farina, le uova ben sbattute, poi le mandorle tritate, 1 l di latte e una noce di burro. Aggiungere la bustina di lievito e la scorza del limone. Mescolare molto bene per amalgamare ...

...e i vari ingredienti e versare in una teglia imburrata. L impasto deve avere la consistenza di una crema. Far cuocere in forno ben caldo (non sono indicati nè la temperatura nè il tempo di cottura..). Lasciare raffreddare. Note: prima di infornare aggiungere un pizzico di sale fino; le dimensioni della teglia sono di circa 30 cm di diametro.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti