Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: TRAMEZZINI CALDI AL PROSCIUTTO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prosciutto Cotto

Persone: 3

Ingredienti: Una forma di pane a cassetta 100 g di prosciutto cotto 100 g di gruviera 80 g di parmigiano 70 g di burro 3 uova olio per friggere sale pepe

Preparazione: tagliate il gruviera e il prosciutto a fettine sottili e amalgamateli al parmigiano grattugiato; insaporite con un pizzico di pepe. Tagliate il pane a cassetta a fette sottili. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Irrorate metà delle fette di pane con una parte del composto di uova, quindi stendetevi ...

...detevi il composto di formaggio e prosciutto. Bagnate l altra metà delle fette di pane con il rimanente composto di uova e mettetele sopra le fette di pane farcite. Coprite con un peso per mezz ora poi friggete in olio bollente

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti