Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Sacher Alla Nutella

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Nutella

Persone: 6

Ingredienti: 150 G Farina n100 G Zucchero n80 G Cioccolato n6 Uova n100 G Burro n1 Bustina Zucchero Vanigliato n4 Cucchiai Nutella Per La Copertura: n100 G Zucchero n100 G Cioccolato n25 Cl Acqua

Preparazione: Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato e fatelo sciogliere in una casseruola con due cucchiai d acqua. Lasciate raffreddare. Montate a neve gli albumi. Lavorate il burro fino a ottenere una crema, unitevi il cioccolato sciolto, i tuorli d uovo, gli albumi montati e lo zucchero. Incorporatevi la farina ...

...arina e lo zucchero vanigliato, quindi amalgamate per bene. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro e versatevi il composto. Infornate a 180 gradi per circa un ora e mezza. Quando la torta si sarà raffreddata toglietela dalla tortiera e tagliatela orizzontalmente così da formare due dischi. Spalmate la Nutella su metà della torta e sovrapponete la seconda metà. Fate sciogliere in un pentolino il cioccolato con l acqua e unite lo zucchero. Lasciate cuocere per 10 minuti dal momento dell ebollizione. Spalmate il composto sulla torta e lasciate solidificare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti