Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Sbrisolona (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mandorle

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Farina Bianca n200 G Farina Gialla Passata Al Setaccio n200 G Mandorle n200 G Zucchero n100 G Strutto n100 G Burro n2 Tuorli D uovo n1 Limone (scorza Grattugiata) n1 Bustina Vaniglia

Preparazione: Scottare in acqua bollente le mandorle, poi pelarle e tritarle finemente. Impastare assieme le mandorle, la farina bianca e gialla, i tuorli d uovo, lo zucchero, la vaniglia e la buccia del limone grattugiato. Unire per ultimo lo strutto e il burro senza scioglierli. Impastare il tutto facendo sì che ...

...la pasta non risulti omogenea, ma a grumi, che si faranno cadere a pioggia in uno stampo imburrato. Cuocere in forno caldo per un ora. Ancora tiepida, ma non calda, cospargerla con zucchero a velo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti