Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: TORTAS FRITTAS

Paese: URUGUAY

Ingrediente Principale: Farina bianca

Persone: 0

Ingredienti: 1 kg. farina bianca 1 cucchiaio polvere lievitante per torte salate 2 cucchiai burro (margarina o strutto) ammorbidito 2 cucchiaini sale acqua q.b. olio per friggere

Preparazione: Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere il burro e, a poco a poco, l acqua finchè diventa una pasta morbida (lavorando bene l impasto). Formare delle palline che vanno poi schiacciate col palmo della mano fino a un diametro di 10-15 cm. ca., facendo un forellino in mezzo, e bucherellando ciascuna ...

...na con una forchetta prima di friggerle in abbondante olio caldo. Disporre le Tortas Fritas su carta assorbente e conservarle calde prima di servire.

Note: --Tempo: 1 h -- --Difficoltà: Elaborata -- --Note:Sposiamo un vino come il Rosso Conero --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti