Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tortellini Alla Crema

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cipolla n50 G Burro n1/2 Bicchiere Latte Formaggio Grana Grattugiato Formaggio Emmenthal n350 G Pasta Tipo Tortellini Sale

Preparazione: Stufare per 20 la cipolla affettata con 30 g di burro, quindi frullarla con il latte. Scaldare la salsa su fuoco dolce unendo una manciata di grana e una di emmenthal. Con la salsa preparata condire i tortellini cotti al dente e già mescolati con una grossa noce di burro.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti