Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Tortellini Alla Crema (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tortellini n1 Cipolla n30 G Burro n1/2 Bicchiere Latte n1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato n1 Manciata Formaggio Emmenthal Grattugiato Sale

Preparazione: Far stufare per 20 minuti la cipolla affettata con il burro, frullarla con il latte e far scaldare la salsa su fuoco basso unendo il grana e l emmenthal. Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata, condirli con una noce di burro e la salsa preparata e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti