Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Tortillas Di Grano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Farina

Persone: 4

Ingredienti: 270 G Farina n15 Cl Acqua

Preparazione: Amalgamate la farina con l acqua tiepida e salata. Lavoratela sulla spianatoia fino a quando non si attacca più alle mani, formate un panetto e lasciatelo riposare per 15 minuti. Dividetelo in 12 parti, appallottolatele e stendetele sulla spianatoia infarinata fino a ottenere dei dischi del diametro ...

...etro di 15 cm circa. Cuocete le tortillas 1 minuto per parte su una piastra di ghisa bollente e avvolgetele a mano a mano in carta d alluminio per tenerle al caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti