Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: TORTILLAS DI MADRID

Paese: SPAGNA

Ingrediente Principale: PATATE

Persone: 4

Ingredienti: Patata cotta 1 Peperone rosso 1/2 Cipolla 1/2 Formaggio grattugiato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Uova 4 Olio q.b. Burro q.b.

Preparazione: Rosolate la cipolla tagliata a fettine e appena imbiondita metteteci la patata tagliata a fettine sottili, rosolate insieme per cinque minuti, aggiungeteci i peperoni, sempre tagliati a fettine sottili; portate il tutto a cottura. 2 In una padella antiaderente unta di burro mettete tutti gli ...

...li ingredienti, quando saranno ben caldi aggiungete le uova precedentemente sbattute con sale, pepe e formaggio. 3 Rimescolate piano e lasciate che la tortilla si rassodi. 4 Giratela eventualmente aiutandovi con un coperchio e servitela dalla parte che si presenta meglio.

Note: --Tempo: 2 h 30 m -- --Difficoltà: Facile -- --Note:A questo dolce abbiniamoci lo spumante come Asti oppure uno Brachetto d Acqui. --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti