Portata: PESCE

Nome Ricetta: Tranci Di Pesce Spada Agli Asparagi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesce Spada

Persone: 4

Ingredienti: 2 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G) n500 G Asparagi Verdi n25 G Panna n1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco n1/2 Noce Burro Sale Pepe

Preparazione: Pulite e lavate gli asparagi, poi lessateli in acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli a pezzi. Lavate il pesce e asciugatelo. In una padella fate fondere il burro e fatevi rosolare il pesce. Aggiustate di sale e pepe e innaffiate col vino. A questo punto aggiungete al pesce spada, la panna e ...

...nna e gli asparagi, mescolate e cuocete ancora per qualche minuto a fuoco medio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti