Portata: PESCE

Nome Ricetta: Tris Al Salmone Affumicato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Salmone

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Ricotta n8 Fette Salmone Affumicato Insalata Di Stagione (o Spinaci) n1 1/2 Limoni n4 Cucchiai Erbe Aromatiche Miste Tritate Pepe Rosa In Salamoia Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno, per renderla un po cremosa. Unire 4 cucchiai di olio, le erbe aromatiche, salare e pepare. Mondare, lavare e asciugare le foglie più tenere di insalata. Dividere la ricotta in 4 parti. Disporre in ogni piatto individuale 2 fette di salmone, posarvi accanto ...

...ccanto la ricotta, e contornare con l insalata. Spargete sul pesce qualche grano di pepe rosa e su tutto un po di succo di limone. Decorare con una fettina di limone.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti