IL RICETTARIO
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Nome Ricetta: TRIS DI CROSTINI ITALIANI
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Peperoni Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: 2 peperoni verdi
200 g. di cipolline bianche
2 pomodori maturi
1 baguette
200 ml. di panna da cucina
olio
sale
origano
Preparazione: In realtą non si tratta di un solo antipasto, ma di tre crostini differenti, che collocati alternati in un piatto da portata simulano il tricolore. Il colore verde si fa con il peperone: tagliare il peperone a pezzettini e aggiungere metą della panna da cucina, quindi mescolate e con un cucchiaino mettete ...
...mettete il composto sulla baguette.
Il bianco si realizza con le cipolline bianche: passate le cipolline nel tritatutto e come nel caso del peperone aggiungete panna da cucina. Mescolate e mettete sulla baguette.
Il rosso si realizza con il pomodoro: tostate leggermente il pane, nel frattempo tagliate i pomodori a pezzetti molto piccoli e condite con olio sale e origano. Quindi mettete il composto sul pane tostato.
Note: -
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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti
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