Portata: PESCE

Nome Ricetta: Trota Farcita Con Mandorle E Yogurth

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: TROTA SALMONATA

Persone: 4

Ingredienti: 2 Trote Salmonate n100 G Mandorle Tritate n2 Limoni n15 Cl Yogurth Cumino Sale Pepe Per La Salsa: n100 G Mandorle Tritate n1 Bicchiere Vino Bianco n15 Cl Yogurth n1/2 Peperone Verde Sale Pepe

Preparazione: Pulite le trote, lavatele. Con le mandorle,lo yogurth, il succo dei due limoni, un po di cumino, sale e pepe, fate un composto e riempitene le trote. Ungete d olio una teglia da forno, disponetevi i pesci, spennellateli con un po d olio e cuocete in forno per mezz ora. Nel frattempo preparate la salsa: ...

...mescolate in un pentolino le mandorle col vino, lo yogurth, sale e pepe; fate sobbollire per dieci minuti. Prima di servire completatela col peperone a listarelle. Disponete le trote sul piatto da portata, ricopritele con la salsa e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti