Portata: PESCE

Nome Ricetta: TROTE AL FORNO CON PANCETTA AFFUMICATA

Paese: RUSSIA

Ingrediente Principale: trota

Persone: 4

Ingredienti: 3 trote di 1 kg l una sale 3 cucchiai di olio 6 fettine di pancetta affumicata tagliata a pezzetti

Preparazione: Preriscaldate il forno a 200°. Lavate e nettate le trote tagliando via le pinne e le branchie. Salatele tenendo presente che anche la pancetta contribuirà a renderle saporite. Mettete la pancetta nell apertura praticata nel ventre. Oliate una pirofila con mezzo cucchiaio di olio, mettetevi le trote ...

...rote e irroratele con l olio restante. Cuocetele calcolando dieci minuti per ogni due centimetri e mezzo di spessore. Se la pelle si seccasse dopo qualche minuto spennellatela di olio. Servite le trote con patate al forno o bollite.

Note: --Tempo: 30 m -- --Difficoltà: Facile --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti