Portata: PESCE

Nome Ricetta: Trote Alle Erbe (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Trotelle

Persone: 4

Ingredienti: 4 Trotelle Da Porzione Aglio Rosmarino Salvia Timo Maggiorana Menta Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Tritate l aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po d olio e riempite con questo le trote pulite. Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d olio mescolato con sale e pepe. Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo ...

...la grandezza dei pesci. Voltateli e ungeteli ancora con un po d olio; buttate sulla brace un po di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote. Servite su piatti di carta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti