Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Tzazichi (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CETRIOLO

Persone: 4

Ingredienti: 8 Cetrioli Grandi Ben Maturi Sale Pepe Prezzemolo Basilico Menta Olio D oliva nPoco Aceto Di Vino n25 Cl Yogurth n25 Cl Acqua Ghiacciata Crostini Di Pane (per Servire)

Preparazione: Sbucciare 8 cetrioli grossi e ben maturi, tritarli finemente, salarli e porli in uno scolapasta per far scolare via l acqua di vegetazione. Dopo un ora sciacquarli e versarli in una zuppiera. Condirli con sale, pepe, prezzemolo, basilico e menta tritati, olio d oliva e uno schizzo d aceto. Diluire con ...

...n 1/4 abbondante di litro di yogurth e 1/4 di litro di acqua ghiacciata. Far raffreddare in frigorifero e servire con crostini di pane fritti nell olio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti