Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: Uova Alla Bresaola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova n1 Fetta Bresaola (fette Da 30 G) n1 Cipolla Burro n8 Fette Pane Sale Pepe

Preparazione: Tritare la cipolla. Tagliare la bresaola a pezzetti molto piccoli. Sbattere le uova con sale e pepe. Soffriggere in una padella antiaderente la cipolla con una noce di burro, unire la bresaola e far rosolare ancora per qualche minuto. Versarvi le uova e cuocere, mescolando, sino a quando si saranno ...

...no leggermente rapprese. Servire con sottili fette di pane tostato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti