Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: Uova Alla Rossini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 8 Uova n100 G Burro n150 G Patè Di Foie Gras

Preparazione: Fate sciogliere il patè in un tegamino con 50 g di burro. In un altro tegame scaldate il restante burro e appena diventa spumoso sgusciatevi un uovo alla volta. Quando l albume comincia a rapprendersi, versatevi sopra il burro al patè fuso. Lasciate cuocere ancora 2 minuti e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti