Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: UOVA IN CAMICIA CON GLI SPINACI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SPINACI

Persone:

Ingredienti: spinaci 800 g, sei uova, grana grattato 20 g, pane grattato 10 g, pinoli 20 g, una noce di burro, mezzo bicchiere di aceto, sale, pepe

Preparazione: • Pulite, lavate gli spinaci, lessateli con 2 cucchiai di acqua in un tegame coperto, strizzateli. Aggiustate di sale e di pepe, aggiungete i pinoli. Coprite con gli spinaci il fondo di una teglia antiaderente di cm 22 di diametro. • In una pentola di acqua salata versate l aceto, portate ad ebollizione, ...

...ollizione, rompete delicatamente le uova e cuocetele ad una ad una per 3 minuti, toglietele con il mestolo forato e ponetele in una ciotola d acqua fredda; disponetele sopra gli spinaci. • Cospargete le uova di formaggio e di pane grattato. Sciogliete il burro e versatelo sulle uova. Mettete qualche minuto in forno a gratinare.

Note: Calorie: 230 circa

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti