Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: Uova Sode Al Curry (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova n1 Cucchiaino Curry n1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato Besciamella Sale

Preparazione: Preparate con burro, farina e latte una besciamella non troppo densa. Ritiratela dal fuoco e incorporatevi il curry e un pizzico di sale. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, schiacciateli, amalgamateli con due cucchiai di besciamella e farcite ...

...arcite i mezzi albumi. Disponeteli in una pirofila imburrata, ricoprite con la restante besciamella, il formaggio grattugiato e lasciate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti