Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Vellutata Di Piselli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Piselli Surgelati n4 Cucchiai Farina n1 Ciuffo Prezzemolo n2 Cucchiai Burro n50 Cl Brodo n1 Patata Sale

Preparazione: Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti