Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Verdure Al Latte

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 50 Cl Latte n4 Zucchine n500 G Piselli n4 Carote n4 Cipolline Formaggio Parmigiano Grattugiato n70 G Burro n1 Cucchiaio Prezzemolo Pepe Sale

Preparazione: Mondare le verdure e tagliarle a dadini Rosolarle leggermente, insieme ai piselli, nel burro su fuoco dolce, mettendo in pentola prima le verdure più dure. Unire sale e pepe, coprirle con il latte e alzare la fiamma. Cuocere mescolando delicatamente ogni tanto. Infine spolverizzare con il prezzemolo ...

...lo e il parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti