Portata: CONTORNI
Nome Ricetta: Verdure Allo Zafferano
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Zafferano
Persone: 4
Ingredienti: 500 G Patate Novelle n500 G Cipolline Fresche n600 G Piselli Novelli Sale n1 Bustina Zafferano n1 Limone (succo)
Preparazione: Sbucciate e lavate le patate, ponetele in un ampia casseruola insieme alle cipolline pelate. Unite i piselli alle verdure, salate, aromatizzate con lo zafferano, irrorate con il succo del limone e coprite il tutto con acqua fredda. Cuocete 30 minuti a fiamma bassa, coperto, rimestando di tanto in tanto. ...
... A cottura ultimata l acqua dovrà essere stata assorbita completamente lasciando un fondo gustoso e colorito.
Note: -
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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti