Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Verdure In Bignè

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Verdure Miste

Persone: 4

Ingredienti: 450 G Verdure Miste n1 Tuorlo D uovo n50 G Farina Olio D oliva Sale

Preparazione: Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare. Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30 . Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell olio caldo. Farle asciugare su carta da cucina e salarle ...

...le prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti