Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Vitello Allo Yogurth

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: Salvia Rosmarino Sale Pepe n800 G Fesa Di Vitello (pezzi Da 800 G) n1 Bicchierino Cognac n1 Mestolo Brodo n1 Spicchio Aglio n1 Vasetto Yogurth

Preparazione: Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l aglio. Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene. Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza. 20 prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth. Infine tagliare ...

...la carne a fette e servirla con il suo sugo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti