Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Vitello Con Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello n300 G Funghi n1 Scalogno n6 Cucchiai Panna n25 G Burro Salsa Worcester nAlcune Gocce Tabasco Sale

Preparazione: Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 . Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10 a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, ...

...qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti