Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Vitello In Salsa (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 8 Scaloppine Di Vitello n1 Spicchio Aglio n1 Cipolla n1 Costa Sedano n1 Peperone n1 Carota n1 Bicchiere Brodo Basilico Olio D oliva Burro Sale

Preparazione: Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio. Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti